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凤凰单丛茶产业化发展浅析陈伟忠;陈若荣;陈思藩;蔡创钿;谢泽楷;陈映发;2-4
基于SWOT分析的清远茶叶产业发展战略探讨徐吉祥;5-8
用绿色发展理念 引领美丽凤凰建设陈伟忠;陈思藩;蔡创钿;陈若荣;林悦;蔡贵平;9-11
综述
冷泡茶的研究现状与进展刘淑媚;12-14
茶叶加工中光照萎凋技术研究进展柯茜;倪德江;15-18
茶叶基因工程研究进展沈金萍;19-21
研究报告
“互联网+”下茶叶企业的发展策略研究袁婧;22-25
六堡茶加工过程中主要生化成分的变化曹中环;邱瑞瑾;王登良;龙志荣;马士成;邱卫华;26-28
“缘韵”红茶制作工艺研究曾庆群;肖小科;杨艳;肖小雪;叶靖平;29-31
生产技术
假眼小绿叶蝉生态防控的技术措施胡森涛;汪灶新;汪荣灶;32-33
茶叶包装
中国当代茶叶罐设计的艺术性辩析莫雪;胡伊然;34-36
茶艺文化
对高职院校茶艺专业开设插花艺术课程的探讨吴锦槐;37-39
基于SWOT分析的清远茶叶产业发展战略探讨徐吉祥;5-8
用绿色发展理念 引领美丽凤凰建设陈伟忠;陈思藩;蔡创钿;陈若荣;林悦;蔡贵平;9-11
综述
冷泡茶的研究现状与进展刘淑媚;12-14
茶叶加工中光照萎凋技术研究进展柯茜;倪德江;15-18
茶叶基因工程研究进展沈金萍;19-21
研究报告
“互联网+”下茶叶企业的发展策略研究袁婧;22-25
六堡茶加工过程中主要生化成分的变化曹中环;邱瑞瑾;王登良;龙志荣;马士成;邱卫华;26-28
“缘韵”红茶制作工艺研究曾庆群;肖小科;杨艳;肖小雪;叶靖平;29-31
生产技术
假眼小绿叶蝉生态防控的技术措施胡森涛;汪灶新;汪荣灶;32-33
茶叶包装
中国当代茶叶罐设计的艺术性辩析莫雪;胡伊然;34-36
茶艺文化
对高职院校茶艺专业开设插花艺术课程的探讨吴锦槐;37-39
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“缘韵”红茶制作工艺研究
摘要：本文主要根据2014年获得第三届"国饮杯"评比红茶类特等奖第一名的生产实践,针对以凌云白毫茶品种为原料研制的"缘韵"红茶加工工艺,包括鲜叶采摘、晾青、摇青、萎凋、揉捻、发酵、理条、干燥等加工工序的关键技术进行总结,研究了"缘韵"红茶产品不同工艺对其品质的影响。
关键词： “缘韵”红茶;工艺;品质特征;
专辑： 农业科技;
摘要：本文主要根据2014年获得第三届"国饮杯"评比红茶类特等奖第一名的生产实践,针对以凌云白毫茶品种为原料研制的"缘韵"红茶加工工艺,包括鲜叶采摘、晾青、摇青、萎凋、揉捻、发酵、理条、干燥等加工工序的关键技术进行总结,研究了"缘韵"红茶产品不同工艺对其品质的影响。
关键词： “缘韵”红茶;工艺;品质特征;
专辑： 农业科技;
主管单位：贵州日报当代融媒体集团有限责任公司
主办单位：贵州日报当代融媒体集团有限责任公司
国内刊号：52-1166/S
国际刊号：2097-2601
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