《食经》

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食品安全现状谈
何蔚云
4-5
街头食品的选择
天放
5-6
放心菜如何吃得放心
谭铭雄
6-7
转基因食品是否会危害健康
何洁仪
10-10
更新食品消费观念
小何
11-11
叶酸新用——防治心脑血管疾病
张镜衷
14-15
致癌与防癌食品
马文飞
15-16
毒鼠强比砒霜更毒——南京中毒事件的联想
卫康
17-17
人体对镁的需要量
18-18
当心吃出荨麻疹
张肖羽
19-19
肾结石病人的饮食指导
20-20
肝硬化病人如何吃
雷永乐
21-21
喝牛奶，不可不知
南方颖
22-23
甜蜜的杀手——再谈糖尿病之三
曾永红
23-23
人畜共患病威胁健康
刘树国
24-24
现代人为何脂肪肝这么多
雨田
25-25
女工哺乳期的饮食调理
李焕英
26-27
预防膀胱癌三法
曾常青
36-36
蔬果园里的抗癌能手
杭荣珍

放心菜如何吃得放心

近年来，随着生活节奏加快，方便快捷的预制菜悄然“占领”大众餐桌，成为餐饮消费“新宠”。天眼查数据显示，我国预制菜相关企业超10万家。有预测数据认为，到2025年，我国预制菜市场规模有望突破8300亿元。

预制菜大火的同时，公众对其担忧也在增多。在实际操作过程中，一些预制菜菜品单一、营养不均衡，相关企业的质量安全管理水平参差不齐，导致了预制菜品质不稳定，影响了社会公众对预制菜的认知度和接受度。比如，预制菜进校园引起了很大的争议，遭到家长抵制；上海、天津、海口等地出现了明确表明反对预制菜的餐饮商家。
鉴于以上现状，推进食品预制化领域食品标准体系建设是为一解。强化预制菜相关产品的标准化工作，尽快出台涵盖基础标准、产品标准、方法标准、管理标准、安全标准等各方面的《食品预制化标准体系建设指南》，以高标准引领预制菜产业高质量发展。

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